Pendant plus de 10 ans, Aurélie Cabrol-Eyrignoux a été kinésithérapeute en cabinet libéral et, en parallèle, en cliniques et services de soins de suite et de réadaptation. Désireuse d'influer sur des décisions plus globales en matière de santé, elle a tenté les concours de la haute fonction publique et entame aujourd'hui une carrière de directrice d'hôpital. Elle vient d'être nommée au Centre hospitalier de Châteauroux (Indre), où elle est directrice déléguée de l'établissement du Blanc.