La profusion de l'offre de compléments alimentaires est telle qu'il est important de les connaître pour bien les utiliser, d'autant qu'ils sont en vente libre, et que leur efficacité et leur sécurité d'emploi sont inégales. Les compléments alimentaires ne sont pas des médicaments. Ils ne doivent en aucun cas se substituer à une alimentation diversifiée et équilibrée.