La maladie de Crohn est une maladie complexe, un peu mystérieuse, dont la 1re description remonte au début du 20e siècle. Son diagnostic n'est pas toujours facile car les premiers signes ne sont pas spécifiques. Les traitements existent mais ne guérissent pas complètement la maladie, qui alterne poussées et phases de rémission. L'alimentation doit être adaptée.