SANTÉ 0 Cuisiner léger : Conseils et astuces Martine Granier Kiné actualité n° 1408 - 11/06/2015 Si les matières grasses sont nécessaires, voire indispensables, elles doivent être bien choisies et consommées avec modération. Cuisiner chez soi est un bon moyen pour en user avec pertinence pour le goût et la santé.