Psychiatre, le Dr Olivier Dubois dirige le seul centre thermal entièrement dédié à la prise en charge psychiatrique et psychologique : les Thermes de Saujon, en Charente-Maritime. L'équipe est spécialisée, avec notamment 10 psychiatres à demeure ainsi que des psychologues. Il propose depuis février une cure courte destinée aux professionnels de santé en souffrance, baptisée "Je dépose la blouse".