La cryothérapie est à la mode ces dernières années avec la cryothérapie corps entier (CCE) ou "whole-body cryotherapy" (WBC). Le terme "cryothérapie" regroupe en réalité toutes les formes de thérapies par le froid (que nous limiterons ici à celles utilisées en rééducation), depuis l'application d'une vessie de glace jusqu'à la cryothérapie corps entier. Il est donc plus approprié de parler "des" cryothérapies plutôt que de "la" cryothérapie. Les modes d'application sont très différents et leurs effets varient eux aussi.