Voici une adresse, un peu à l'écart de la place des Ternes à Paris, qui vaut le détour. Non, il ne s'agit pas d'une table prétentieuse où la "com" suffit à faire la loi, ni d'un faux restaurant
gastronomique comme il en existe tant. Aux "Fougères", où le jeune chef Stéphane Duchiron a tout d'un artisan appliqué, c'est bien la qualité des ingrédients et un vrai talent qui font la différence.